Рыбные тефтели

Сколько можно уже этих рецептов рыбных тефтелей! Неужели люди до такой степени одолели кулинарное искусство, что теперь даже рыбные фрикадельки стали предметом столь искусного приготовления? Скоро, наверное, будут куриные котлеты с трюфелями и гусиные фрикадельки с икрой – кто знает, может, это уже даже есть где-то в каком-нибудь модном ресторане!

Но вернемся к нашим баранам, или точнее, к нашим рыбам. Разморозить, нарезать, нарубить, добавить, перемешать, скатать… Это же какой труд! Помнится, одна бабушка рассказывала, как она готовила рыбные тефтели во времена дефицита: «Вот ты, внучек, возьми кусок рыбы, кинь его в сковороду, пусть там пожарится, потом на тарелку и готово!»

А вот еще одна шутка на тему приготовления рыбных тефтелей. Встречаются два приятеля. Один спрашивает у другого:
— Ты умеешь готовить рыбные тефтели?
— Конечно, умею! Но только если у меня есть тысяча граммов фарша!
— Зачем тебе так много?
— Да вот, чтобы получилось триста граммов тефтелей!

Но шутки шутками, а рецепт все равно важно правильно выполнить, чтобы не испортить продукты и не разозлить гостей. А вот какая история случилась с одной хозяйкой, которая впервые решила приготовить рыбные тефтели. Она так увлеклась нарезанием лука, что в итоге добавила его в фарш вдвое больше, чем нужно. Когда тефтели были готовы, они оказались настолько острыми, что хозяйка сама не смогла их съесть, а уж гостям и подавно пришлось достать из холодильника что-то более нейтральное.

Так что, друзья, не забывайте, что кулинария – это тоже своего рода искусство, и нужно к ней относиться с уважением и терпением. А если что-то не получается, всегда можно придумать свой собственный оригинальный рецепт, например, «рыбные тефтели по-новому» – с добавлением шоколада или ванили. Кто знает, может, это станет новым хитом кулинарных шоу!