Спагетти с томатным соусом и базиликом

Как приготовить спагетти с томатным соусом и базиликом? Ну, во-первых, нужно обязательно надеть шеф-поварскую шапочку и начать готовить с торжественным настроем. Ведь готовка – это как настоящее шоу, только без пауз на рекламу.

Так, варим спагетти. Один анекдот вспомнился: почему спагетти никогда не опаздывают? Потому что они всегда находятся в «аль-денте»! Ну, а чтобы они такие стали, нужно их отварить в подсоленной воде. И помните, если спагетти прилипли к стенкам кастрюли, значит, вода не кипела, а шептала им страшилки.

Когда спагетти готовы, их нужно откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Это самый важный момент, потому что как говорил мой дедушка, «вода – это не только для рыбы». Потом можно переложить спагетти в кастрюлю и оставить в теплом месте. Ведь даже у спагетти есть свои предпочтения по температурному режиму!

А теперь приготовим соус. Лук и чеснок нашинковываем, а потом выкладываем в сотейник. И вот тут вспоминается история про лук: почему лук не играет в футбол? Потому что он всегда плачет, когда режут его на кубики! Но не будем отвлекаться, добавляем помидоры, масло, специи, базилик и томим все это дело на медленном огне.

И вот, когда соус готов, можно подавать блюдо. Но не забудьте про финальный аккорд – посыпать всё это зеленью петрушки. Петрушка, кстати, тоже любит, когда на нее не забывают. А как сказал один французский шеф-повар: «Всегда украшайте блюдо зеленью – она как улыбка на лице».

И вот, спагетти с томатным соусом и базиликом готовы! Главное – не забыть позвать всех за стол и подать блюдо горячим. Потому что холодные спагетти – это как плохой анекдот: никому неинтересно и долго валяется в памяти.